Il locale, nel piccolo borgo di Diano Borello, nasce dal recupero di una casa ottocentesca adibita a frantoio, bottega e forno.

Oggi, fra i muri in pietra, il camino e l’antico frantoio, la cucina ligure dell’entroterra viene celebrata in tutta la sua semplicità, ma con il massimo rigore nella scelta delle materie prime, a volte povere, ma sempre di qualità: un esempio su tutti l’olio extravergine di oliva rigorosamente di produzione propria.

Perciò il menù non risulterà mai troppo elaborato, ma cercherà di riproporre antiche ricette locali, riportando in tavola i sapori e i profumi di una volta.