La nostra Cucina
La nostra cucina sulla stagionalità e sulla freschezza del prodotto
Da noi puoi gustare un menù a prezzo fisso di 37 euro (vini esclusi) che racconta la nostra cucina e il nostro territorio. Il percorso comprende 8 antipastini, 3 assaggi di primi, tutti rigorosamente fatti in casa, 3 secondi, tra cui le immancabili lumache, e per concludere il dolce.
Il nostro menù si ispira alla cucina dell’entroterra ligure, una cucina di piatti di terra, genuina e ricca di sapore. Ci piace rivisitare le ricette del passato, giocando con creatività e piccoli tocchi di modernità, senza mai perdere il legame con la tradizione.
Il nostro menù cambia settimanalmente, seguendo i prodotti della stagione e ciò che la terra ci offre momento per momento. Lo facciamo per farvi sentire ancora di più come a casa, in famiglia. Alcuni piatti simbolo, come la farinata, il coniglio e le lumache, invece, li troverete sempre, perché fanno parte della nostra storia
Abbiamo disponibili varianti per allergie e intolleranze, ma vi chiediamo cortesemente di avvertirci al momento della prenotazione o prima del vostro arrivo, così da potervi accogliere al meglio.
I nostri piatti
