La nostra storia
Su di noi
Cinque generazioni di Candidollo
Il nostro ristorante, situato a Diano Borello, frazione di Arentino, nasce nel 1905 grazie a Candido, affettuosamente conosciuto come “Candidollo”. Da allora, la passione e la dedizione della nostra famiglia si sono tramandate di generazione in generazione, arrivando fino a oggi, nel 2026. Negli anni, ci siamo sempre rinnovati, abbracciando nuovi sapori e idee, senza mai dimenticare le solide tradizioni di famiglia che continuano a guidare il nostro lavoro e a rendere unica la nostra cucina.

Apre la sua piccola bottega nel paese di Diano Borello. Forno e taverna diventa ritrovo per gli abitanti del paese e per i passanti.

Con Giacumin la piccola bottega Candidollo si trasforma in osteria. Pochi piatti, pochi tavoli e la cucina di casa delle nonne.

Bruno fu colui che trasformo il Candidollo come il ristorante che conosciamo oggi, costruendo la sala sopra.

Paolo cerca sempre di rinnovarsi cercando ricette nuove ma rimanendo comunque fedele alla tradizione, la stagionalità qui è all'ordine del giorno.